Vino rosso
Pra dü Riva – Colli Tortonesi Barbera DOC, identità e territorio
Nel cuore dei Colli Tortonesi nasce Pra dü Riva, un vino rosso che interpreta la Barbera in chiave sincera e territoriale. Le uve provengono da vigne di oltre quarant’anni, coltivate a 250–300 metri d’altitudine su suoli marnoso-argillosi esposti al sole di levante e ponente. La raccolta è manuale, rispettosa dei tempi della natura, e precede un processo di vinificazione semplice ma accurato: fermentazione a temperatura controllata, una macerazione di 8–10 giorni e dieci mesi di affinamento in vasche di cemento.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino compatto e luminoso. Al naso emergono note fruttate di fragola e ciliegia, con sfumature di mora e una vena vinosamente vivace. Il sorso è equilibrato, armonico, con un buon corpo sostenuto da freschezza e una chiusura gradevolmente fruttata. È il compagno ideale per i salumi stagionati, i formaggi di media stagionatura o una cucina casalinga piena di carattere.